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トリコロール・アマランサス*ずんだ餅を作ってみた

 2008-08-31

緑と赤の2色だったアマランサスに、黄色が出てきました。
これでやっと3色揃って、名前の通りトリコロール・アマランサスに。

フェンス脇に並べたアマランサスを隠すようですが、
今日は、ちょっと洗濯物に場所を譲ってもらわないと。
雨続きで洗濯物が溜まっていました。


青い空に入道雲、久しぶりに夏らしい一日でした空
でも、夕方からはまた土砂降り…。

ずんだ餅を作ってみました。
今まで食べるのが専門で、作るのは初めてです。
本当は、自分で作ったエダマメを使いたかったんですけど、
思ったより収穫が少なくて、おつまみにあっという間に消えてしまいましたビール

れぃんさんに倣って、エダマメを3袋買ってきました。
3袋合わせると1キロほどあります。
それを茹でて、豆をサヤから出し、さらに薄皮を剥きます。


薄皮を剥いた、ツヤツヤのエダマメです。
重さは400グラムになりました。




これに砂糖を入れてスリスリ…。
甘さを調節しながら作りました。70グラムのお砂糖を使いましたよ。
1キロのエダマメってすごい量ですけど、こうなっちゃうと少なく感じます。

お餅にからめて頂きました。


買ってきたのより美味しいです~。
お餅にからめる時は、少し水分を足した方がクリーミーになりますね。
粒々が多い気がしたので、もう少し擂ったほうが良かったようにも思います。
次回に生かします!


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コメント
ずんだーさいこー(^O^)/
【2008/09/01 08:47】 | ちゅー #- | [edit]
アマランサスの三色がとても華やかですね。ベランダがとってもカラフルに!
売ってるずんだもちは甘すぎて苦手ですが、手作りなら甘さが調節できていいですね。美味しそう(^^)
【2008/09/01 09:53】 | mame #- | [edit]
トリコロール~ 綺麗ですね~
黄色が最後なんですね、しかも真ん中に~!^^
なんか、入りにくそうですけどもね
にじんだ感じがやわらかくて素敵です

ずんだ餅、美味しそうです.:*・゚.:*・゚
餅とずんだぬた これが正真正銘のずんだ餅です
綺麗な色ですね~~♪
重さもきちんと表してくださって、ヒナさん ぱちぱちです *^-^*
お餅は、うちの方ではその直前にさっとお湯に通すみたいでした^^
こんなに美味しそうに作っていただいて、とっても嬉しくおもいます
☆アリガトウゴザイマス.:*・゚・゚`☆
【2008/09/01 13:24】 | れぃん #gGj3Lv6Q | [edit]
☆ちゅーさんへ

ずんだ美味かったね。
またすりすりしましょ~。
【2008/09/02 10:01】 | ヒナ #- | [edit]
☆mameさんへ

やっぱり色があると、華やかで良いです~。
野菜だけだと、花が咲いても黄色か白が多いので。

売ってるのは、甘味がきつかったりしますね。
エダマメの味を見ながら、自分好みに調節できるのが、
手作りの良いところです~。
【2008/09/02 10:07】 | ヒナ #- | [edit]
☆れぃんさんへ

ずんだって関東に来てから、はじめて口にしたので、
作り方も材料も?でした。
宮城にご縁が出来て、手作りのずんだを頂いてから、
いつか作ってみたいと思ってたんです。
れぃんさんに、写真で分かりやすく紹介して頂いたから、
挑戦してみようという気持ちになりました。
おかげ様で好評でした。
ありがとうございます。
【2008/09/02 10:12】 | ヒナ #- | [edit]












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