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青梅と青トマト

 2008-06-10
梅雨の楽しみといえば、青梅ちゃん。
といっても、今までは目で楽しんでただけでした。
今年は、梅シロップを作ってみることにします。


氷砂糖の袋に書いてあったレシピでやってみました。

梅1㌔、氷砂糖1㌔、酢200cc。

青梅と氷砂糖を重ね合わせてビンに入れ、最後に酢をかけるだけ。
シンプルなレシピです。
酢は、発酵を抑えるために入れるそうです。



3日目の様子。
漬かりきってない梅がシワシワ~。


今日のトマトです。
大玉トマトらしい形になってきましたよ。
3~4㎝くらいです。




こちらも同じ種類のトマトなんですけど、
形が全然違います。


一番大きいもので、背丈が60㎝ほどになりました。
トマト発芽69日目です。

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コメント
まっさおな梅 と言いにくいほどのみどり梅ですね
綺麗です~~
梅シロップも夏バテの頃の特効薬ですね、大好きですe-419
酢が醗酵を抑えるって、いいことをお聞きしました (o^―^o)ニコッ
ワタシはヒナさんとまるっと逆というか、梅ビネガーを作ってました
はぃ、梅に酢を注いで少々の氷砂糖をです、もっとシンプル!^^

元気なトマトちゃんです~
茎がぶっとくて^^、健康な証拠ですねe-271
【2008/06/10 23:39】 | れぃん #gGj3Lv6Q | [edit]
うちもヒナさんと まったく 同じレシピのものを
今 漬けてま~す♪
酢って 発酵を おさえるための 物だったんですか(*_*;
知らなかった~
私は 勝手に 酢が 入ってるなら サワーかな??と思い
梅サワーと 呼んでおりましたが
今日から 梅シロップに 変えます(^^ゞ
ヒナさん 教えてくれてありがとう(^^)
【2008/06/11 09:32】 | ボル #- | [edit]
梅シロップって、簡単で美味しそうですねv-344
昔、母が作ってくれてた記憶があります。

この大玉トマト、野性味あふれる感じでいいですね~。
うまさがぎゅっと濃縮しそう。
この実が見え始めると、次は赤くなるのが待ち遠しいんですよね。

【2008/06/11 10:43】 | いちご大福 #- | [edit]
☆れぃんさんへ

れぃんさんは、ひょっとして青信号は緑色派ですか?
酸っぱいものは疲れたときに効きますね~。
今年の夏は暑そうだから、重宝するかもしれません。

梅ビネガーもいいですね。
甘さが無い分、お料理なんかにもどんどん使えそうです。
それも作ってみようかな。
【2008/06/11 10:47】 | ヒナ #- | [edit]
☆ボルさんへ

ボルさんちに遊びに行ってて、
帰って来たらコメント頂いててびっくり、
嬉しかったです。

同じレシピで作られたんですか~( ^^)人(^^ ) ナカマ
酢って、そういう効果があるって私も初耳でした。
発酵食品なのに不思議です。

シロップ上手に出来るといいですね。
これで夏を乗り切りましょう~!
【2008/06/11 10:57】 | ヒナ #- | [edit]
☆いちご大福さんへ

そうですか~お母様が♪
薄めてジュースにされてたんですか?
うちは梅酒と梅干だけだったから、梅シロップ初体験です。

ほんとに、赤くなるのが待ち遠しいです~。
まだ実が小さいので、のんびり待ちますね。
同じ種から育っても、形にこれだけ差ができるとは、
面白いものです。
【2008/06/11 11:07】 | ヒナ #- | [edit]
おぞましいヨトウ虫のあとに、さわやかな梅の画像がすっきりしました~なんちゃって、ヨトウとの戦い、おもしろかったです^^

でも、でも、実際その場にいたらと思うと、やっぱり鳥肌…v-12
トマトは、被害にあいませんようにe-68
【2008/06/11 17:38】 | 一個 #38q3EPAk | [edit]
☆一個さんへ

楽しんで頂けたら嬉しいです~。
爽やかな青梅で、お口直しをどうぞ。

あれから毎日プランターをほじくり回してたんですけど、
晴れて今日、ヨトウ捕獲0です!
トマトの根元には不思議と居ませんね。
嫌いなんでしょうか…?
【2008/06/11 23:17】 | ヒナ #- | [edit]
昔はうちの母も、梅干と梅酒も作ってました。
梅シロップは、定番のジュースにしてましたよ。

今日、お店で青梅を見かけて迷いましたが、ヒナさんの買われた青梅みたいにきれいではなかったので、やめてきました。
今年は赤シソができたら、赤シソジュースに挑戦です。


【2008/06/12 12:29】 | いちご大福 #- | [edit]
☆いちご大福さんへ

いちご大福さんのお家では、
定番ジュースだったんですかv-272
美味しいものが常備してあると良いですね。
お母様の思い出の味なんでしょうか。

梅干の作り方を見ていると、傷がついたものはダメとか、
黄色いものはダメとか、ありますよね。
赤シソジュースかぁ、身体に良さそうですね。
【2008/06/12 23:33】 | ヒナ #- | [edit]












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【2008/06/11 12:33】
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