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はるかピールを作ってみた

 2008-04-09
先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。




柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。

でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。

苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。

手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。


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コメント
ヒナさ~~ん たまらなく美味しそうです♡
2個、いただいちゃってもいいですか? f(^_^;
レモンイエローのピールに黄色のペーパー、とってもステキです.:*・゚e-418
 
【2008/04/09 17:19】 | れぃん #gGj3Lv6Q | [edit]
おいしそ~!
【2008/04/10 00:49】 | パパイア牛乳 #- | [edit]
私、こーいうの大好き。
ドライフルーツとか甘納豆系とか。
表面に付いた砂糖の食感が好きなんだよね。
【2008/04/10 01:41】 | NAO #0blYpn9Y | [edit]
めちゃくちゃ美味しそう~
煮た後で、グラニュー糖かけるのかな?
上手だね^^。私もこの間、マーマレード
作ったけど、苦かった^^;すごく。しかし、
皮まで食べるって、誰が考えたんだろうね?~^0^
【2008/04/10 09:57】 | 風船かずら #- | [edit]
★れぃんさんへ

ではでは、一緒にお茶でも ( ^-^)o旦~~ どぞ ♪

これ、ずんだ系スイーツの空き箱利用しました。
湿気るとグラニュー糖が溶けちゃうんで、
木の箱がいいですね。
【2008/04/10 11:07】 | ヒナ #- | [edit]
★パパイヤ牛乳さんへ

おいしいよ~。
パパイヤさんもつまんでって~。
【2008/04/10 11:11】 | ヒナ #- | [edit]
★NAOさんへ

昔は、砂糖菓子食べなかったんだけど、
どういうわけか、最近大好きです。

甘納豆とかドライフルーツ系美味しいよね。
干しあんずとかやばい。
一袋一気にいっちゃたりする(^▽^;)
【2008/04/10 11:21】 | ヒナ #- | [edit]
★風船かずらさんへ

そうそう、煮て水分を飛ばした後、
一晩乾かして、グラニュー糖かけました。
そのままだと、ベチャベチャしてるからね。

皮って普通捨てるよね~。
でも、手をかければこんなに美味しい(^_^)
発見した人、天才だ~。
【2008/04/10 11:25】 | ヒナ #- | [edit]












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