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はるかの種が発芽

 2008-06-30
「はるか」が発芽しました。

はるかは、日向夏の実生から生まれた柑橘です。
※親の写真はこちら、皮の砂糖漬けはこちら

表皮や白いわた、薄皮の部分には、ほとんど苦味がありません。
日向夏ミカンの本場宮崎では、表皮を薄く剥いてから、
白い部分ごと、果実をカットして食べるんだそうです。
よりいっそう風味が増して、美味しく頂ける通な食べ方です~。


発芽は、やっぱりネッシーな感じ。
くねっとな。

4月始めに種まきしてから、発芽まで3ヶ月近くかかってます。
てっきりもう腐ったかと…(;´▽`A``

そういえば、ある柑橘の種。
一向に芽が出ないので諦めて、その土を他の種まきに使ったら、
半年後、新しく蒔いた種を押しのけて発芽しました。


柑橘は、忘れた頃に発芽する。

はるか
種まき:4月6日
発芽:6月28日
気温:最高26℃-最低21℃



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はるかピールを作ってみた

 2008-04-09
先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。




柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。

でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。

苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。

手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。


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日向夏の実生*はるか

 2008-04-08
愛媛県産の柑橘「はるか」。
日向夏の実生から、偶然発生した品種です。



明るい黄色の手のひらサイズ。
表皮ははっさくに似ています。



見た目は酸っぱそうなんですが、食べてびっくり、甘い!




甘さ+酸味=柑橘の味だとしたら、
そこから酸味を引いた感じ。

甘味が強くなったわけではないので、
割とあっさりしています。

うちの家族では1勝1敗1引分け。
父→好き、旦那→物足りない、私→これはこれでアリ♪


おしりに丸い輪っかがあるのが特徴。
逆デコポン?





はるかの実生で、はるかNEOとか出来ないかな。
4月6日新月に、種蒔きしました。





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Author:種まく人ヒナ
2007年春に園芸を始めた三十路の主婦@東京ですtanemaki
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